Desencalhamos Lari e Rô

Neuza e Edemar são marido e mulher. Cheguei a eles por indicação no Twitter. A Neuza é irmã do Valmir do Valmir Rodrigues e Gazola, que também faz docinhos.

Eles não tem site, apenas telefone para contato. Liguei lá e marquei uma degustação, que foi enviada para a gente. Os docinhos são lindinhos, feitos com bastante cuidado. Uma fofura.

Porém, como estamos percebendo nessa saga da degustação de doces de casamento (acredite, você consegue enjoar de doces), faz parte do grupo que usa o chocolate como base para praticamente todos os docinhos.

Não que isso seja ruim, apenas que tudo fica com o mesmo sabor. E foi o que aconteceu. Só muda o formato do doce. Assim fica difícil, né?

Os docinhos na caixinha

Os doces que experimentamos foram:

Perinha
O que é: cereja envolta com brigadeiro branco, em formato de pera e fondado.
Avaliação: muito bonitinho, bem gostoso e delicado.

Damasco com brigadeiro branco
O que é: idem
Avaliação: Delicado, porém um pouco duro para morder e faz muita meleca.

Ameixa com ovos
O que é: idem
Avaliação: Fica bem nítido o sabor tanto da ameixa quanto dos ovos. Gostosinho.

Copinho de chocolate com mousse
O que é: copinho de chocolate com mousse de morango (nessa versão) e um pedacinho da fruta.
Avaliação: doce demais.

Tartelet de trufa com cereja
O que é: uma tortinha trufada com cereja em cima
Avaliação: a tortinha dá a “crocância” (adoro), e ao mesmo tempo delicado com um leve toque da cereja

Perinha, Damasco com brigadeiro branco, Ameixa com ovos, Caixinha com mousse, Tartelet de trufa com cereja

Medalhão de nozes

O que é: duas nozes recheadas com brigadeiro branco e bolinhas de chocolate, com uma fitinha de cetim como uma cestinha
Avaliação: delicado e levinho

Bombom de brigadeiro preto
O que é: Brigadeiro envolto com chocolate, como um bombom e com uma avelã por cima
Avaliação: gostoso, não muito doce, por ser um monte de chocolate

Bombom de uva
O que é: brigadeiro branco recheado de uva verde, coberto com chocolate
Avaliação: a uva dá uma inovada no brigadeiro, deixando mais “molhadinho”, o que refresca.

Bicolor de doce-de-leite com amêndoa
O que é: docinho de duas cores, com base de doce-de-leite
Avaliação: O doce-de-leite fica bem leve nessa combinação, o que não deixa o sabor muito doce.

Camafeu de nozes
O que é: creme de nozes fondado
Avaliação: é um doce tradicional, não muda nada na fórmula. Porém, o fondado que costuma deixar o doce muito doce, aqui, ficou bem leve.

Bombom de ovomaltine
O que é: outra variação de brigadeiro (de novo), porém com flocos de ovomaltine dourado
Avaliação: leve tom do ovomaltine, porém, com a “pintura” dourada, ele acabou ficando um pouco mole e grudando no dente

Pistache
O que é: brigadeiro de pistache, com ovos
Avaliação: os ovos tiram todo o sabor do pistache, o que acaba perdendo a graça

Cestinha de Nozes, Bombom de brigadeiro, Bombom de Uva, Bicolor com amêndoa, Camafeu de nozes, Bombom de Ovomaltine, Pistache

Ao final, ficamos com aquela sensação de repeteco. Por mais que fossem diversos docinhos, todos, como disse anteriormente, tinham como base o chocolate. Então por mais que tivesse cereja, uva, o gosto ao fim ficava “mais do mesmo”. Ainda não chegamos lá.

De qualquer forma, para quem se interessar, os preços variam de $90 a $200 reais o cento.

Mais informações
Neuza & Edemar
Al. João Galego, 739 – bairro Santa Maria
São Caetano do Sul – SP
(11) 4220.1453